** HAŞHAŞLI ÇITIR BÖREK **

Herkese Merhaba :)

Bugün sizlerle sizin ve misafirlerinizin çok beğeneceği, kolay ama aşırı lezzetli haşhaşlı tarifi paylaşmak istiyorum. Uzun zamandır denemek istiyordum ve ilk denemede gerçekten bayıldık. Çıtır çıtır, ağır olmayan ve haşhaş tadını çok güzel veren bir börek oldu. Misafirler için yaptığımda çocuklar da çok severek tükettiler. O yüzden ailecek de yapıp tüketebileceğiniz harika bir börek olduğunu düşünüyorum. Yapım aşaması da oldukça kolay. Tarife malzemelerimiz ile başlayalım. 

Malzemelerimiz;

500 gram haşhaş ezmesi

1 su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı şeker

Çekilmiş fındık

Geniş bir kaseye haşhaş ezmesini boşaltıyoruz. Üzerine bir su bardağı dolusu sıvı yağını ekliyoruz. Ve haşhaşı bir çatal yardımıyla yağ ile eze eze açıyoruz. Haşhaşın bütün topakları açıldığı zaman içerisine yarım bardak toz şekeri de ilave edip karıştırıyoruz. Biraz daha tatlı bir haşhaşlı yemek isterseniz şeker ölçüsünü biraz daha arttırabilirsiniz. Bende tattığım zaman biraz daha şekerli olabilirdi diye düşündüm. Yarım bardaktan iki parmak daha fazla şeker koyabilirsiniz. Ama daha nötr bir tat olsun isterseniz yarım bardak şeker yeterli olacaktır.  

Haşhaş hazır olduğu zaman yarım bardak dolusu fındığı robottan çekelim. Hatta daha bol fındıklı isterseniz daha fazla fındık da kullanabilirsiniz..

Bütün iç malzemelerimiz hazır olduğunda hazır yufkalarda bir tanesini tezgaha serelim. Üzerine haşhaş ezmesi harcının yarısını döküp iyice her yerine yayalım. Üzerine ikinci bir kat yufka örtelim. Haşhaş harcının diğer yarısını da dökelim ve onu da eşit şekilde yayalım. En üstüne de çektiğimiz fındığı iyice serpiştirelim.Sonrasında yufkayı ilk önce dörde, her parçayı da aşağıda gördüğünüz gibi ince dilimlere ayıralım. Her dilimi de rulo yaparak ok sıkmadan saralım. Tüm sarma işlemi bittiğinde de hepsini yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.

Hazırladığımız ve tepsiye dizdiğimiz börekleri önceden ısıttığımız 180 derece fırına sürelim. Ve çıtır çıtır olana kadar pişirelim. Piştiği zaman çıkarıp soğumaya bırakalım. Soğuduğunda arzu ederseniz benim gibi üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Umarım çıtır çıtır ve leziz minik börekleri sizlerde beğenirsiniz. Biz bayıldık ve her zaman yapabileceğim tarifler arasına girdi. Denemenizi kesinlikle tavsiye ediyorum :) Yazılarımdan anında haberdar olmak ve burada paylaşamadığım bir çok şeyi anında görmek isterseniz beni instagram hesabımdan takip edebilirsiniz :) İnstagram hesabıma direk gitmek isterseniz buraya tıklayabilirsiniz. Bir sonraki yazımda görüşmek üzere...

HOŞÇAKALIN :)