NEFİS MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

Herkese Merhaba :)

Bugün sizlerle hepimizin en beğendiği çorbalardan biri olduğunu düşündüğüm mercimek çorbası tarifini paylaşmak istedim. Çünkü özellikle gençler olarak çok zor olduğunu düşünüp paket çorbalara elimiz gidebiliyor. Aslında çok da bir zorluğu yok. Bu arada çok farklı şekillerde yapanlar var bu çorbayı. Farklı sebzeler atanlar, farklı yöntemlerle yapanlar...Bugün ben nasıl yapıyorum, az malzemeyle nasıl nefis bir çorba elde ediyorum adım adım resimlerle anlatmaya çalışacağım.

Malzemelerimiz;

2 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet orta boy soğan

yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 adet tavuk bulyon

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz 

Malzemelerimizin tamamı bu kadar. Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğruyoruz. Çok da ince olmasına özenmeyin çünkü sonunda blender yardımıyla öğütme işlemi yapacağız. Orta boy tencereye yağımızı koyup ocağa alalım. Bu sırada eğer seviyorsanız evinizde varsa yarım yemek kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz. Lezzetini arttıracaktır. Yağ ısındığı zaman doğradığımız soğanları içine atalım. Karıştırarak soğanları kavuralım. Soğanlar öldüğü zaman biber salçasıyla biraz daha kavuralım. Ve diğer tüm malzemeyi içine ekleyip karıştıralım. Biraz da tüm malzemeyle birlikte kavurmaya devam ediyoruz. Sonra üzerine yaklaşık 1 litre kadar su koyuyoruz ve kapağını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz. Suyu kaynadığı zaman altını kısıp mercimekler şişip yukarı çıkana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Mercimek dibine sarabilir ve yanabilir, bu yüzden sık sık karıştırıp kontrol etmekte fayda var.

Mercimekler güzelce şişip yüzeye kadar çıktığı zaman altını kapatıp blender yardımıyla güzelce öğütüyoruz. Eğer size kıvamı çok koyu gelirse biraz daha su ilave edip kaynatabilirsiniz.

İşte nefis çorbamız hazır. Hem protein değeri çok yüksek hem de çok doyurucu ve lezzetli olan bir çorba. Çocuklar içinde içine ekleyeceklerimiz ile çok daha fazla besleyici hale getirilebilir. Patates, havuç gibi farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Şimdilik benden bu kadar :)

HOŞÇAKALIN :)