**KARAMEL SOS TARİFİ**(VİDEOLU ANLATIM)

Herkese Merhaba :)

Bugün sizlere tatlılara, keklere, çikolatalara ayrı bir lezzet katan karamel sosu evde nasıl hazırladığımı anlatmak istiyorum. Bu tarifi uygulayarak hazırladığınız karamel ile bir çok tarifinizi süsleyebilirsiniz. Yapım aşamasında kokusuyla bile evi saran harika bir karamel elde ediyoruz. Bundan sonra yapacağım karamelli tarifler için ayrıntılı bir şekilde bu tarif burda dursun istedim. Başka tariflerin içinde aramak zorunda kalmazsınız böylelikle. O zaman hadi tarife geçelim :)

Malzemelerimiz;

1,5 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı su

70 gram tereyağı

1,5 çay bardağı krema

1 fiske tuz

Yapım aşamasını baştan sona kadar aşağıdaki videodan da izleyebilirsiniz. Ben yine de anlaşılır olması için adım adım burada anlatmak istiyorum.İlk olarak küçük bir tencereye şekerimizi ve suyumuzu alıp orta ocakta işleme başlıyoruz. Hiç karıştırmadan şekerin erimesini ve renk almasını bekliyoruz. Tamamen eridiği zaman köpürmeye başlıyor. O zaman bir iki kere rengini anlamak için karıştırabiliriz. Güzel bir karamel rengi almaya başladığı zaman tencereyi ocaktan alıyoruz ve içerisine kremayı ilave edip hızlıca karıştırıyoruz. (Bu karıştırma sırasında uzun saplı bir şey ile karıştırırsanız süper olur. Benim gibi buharından elinizi yakmayın :) ) Bu esnada şekerlenmeler olacaktır endişe etmeyin. Şekerlenmeleri çözmek için tekrar ocağa alıp karıştırarak şekeri eritiyoruz. Şekeri de eridiği zaman içerisine tereyağını ve bir fiske tuzu atıp, yağ eriyene kadar karıştırıyoruz. Yağ eridiği zaman ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

İşte karamel sosumuzun tarifi böyleydi. Soğuduğu zaman istediğiniz tarifte kullanabilirsiniz. Gerçekten kokusu tadı aşırı güzel oluyor. Umarım sizlerde beğenirsiniz. Bir sonraki yazıda görüşmek üzere...

HOŞÇAKALIN :)