RAMAZAN AYININ BAŞ TACI HOŞAF TARİFİ

Herkese Merhaba :)

Başlıktan da anladığınız üzere ramazan ayının baş tacı lezzetlerinden biri olan hoşaf ile birlikteyiz. Biz ailecek ramazanın ilk günü hoşafımızı, bazılarının deyişi ile kompostomuzu kaynatmaya başladık. Özellikle ramazan ayı için baş tacı çünkü şekerimizin düştüğü bu aylarda hele bir de yaza denk gelen ramazanlarda soğuk soğuk aranan içecekler için harika bir lezzet. Hem de içerisinde sağlıklı, kuru ya da taze meyveler olduğu için daha masum gibi geliyor gözüme :) Yapılışı da oldukça kolay zaten, buyrun malzemeler ile başlayalım.

Malzemelerimiz;

2 adet yeşil elma (kırmızı da olabilir)

10 adet kayısı

Kuru üzüm

2 litre su

1,5 su bardağı şeker

Ben bugün yaptığım ölçülere göre malzeme adetlerini verdim ama aslında meyvelerin çokluğu, çeşidi tamamen size kalmış. Çok daha meyveli seviyorsanız miktarını arttırabilirsiniz. Ama su ve şeker oranı böyle olduğu zaman ben çok beğeniyorum. 

İlk olarak elmaları yıkayıp, soyup minik minik doğruyoruz. Sonrasında tencereye suyumuzu alıp bütün meyvelerimizi içerisine alıyoruz. Kuru üzümü tamamen göz kararı attım. Sizde isteğe göre bir avuç, iki avuç ya da daha fazla atabilirsiniz. Tencereyi ocağa alıp kaynayana kadar bekliyoruz. Kaynadığı zaman altını kısıyoruz ve meyveler yumuşadığı zaman içerisine şekeri ilave edip pişirmeye devam ediyoruz. Eğer biraz ekşi seviyorsanız içerisine çeyrek limon atabilirsiniz. Şeker ile birlikte de 5-6 dk daha pişirdikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakabiliriz.

Tarifimiz bu şekildeydi. Bu tarif tamamen damak tadına bağlı olduğu için verdiğim ölçülere göre yapacağınız size şekerli gelirse sonradan su; şekeri az gelirse sonradan biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Ben benim tutturduğum, sevdiğim şeklini paylaştım. Umarım sizlerde beğenirsiniz. Sofralarınız bereketli olsun...

HOŞÇAKALIN :)