Herkese merhaba :)
Bugün sizlerle görünüşü çok tatlı, nefis ve pratik olan lokum kek tarifimizi paylaşıyorum.İlk görenler bu görüntüyü nasıl verdin diye hemen incelemeye, tahminlerde bulunmaya başlıyor :) Aynı zamanda da çok hafif ve lezzetli olduğu için bu tarifi çok severek yapıyorum. Aslında yapılışı, bu görüntüyü vermek çok kolay. Hadi gelin başlayalım.
Kekimiz için gereken malzemeler resimde de gördüğünüz gibi 4 yumurta, 1 bardak + yarım bardak un, 1 bardak şeker, 1 ay bardağı sıvı yağ, br çay bardağı süt, vanilin ve kabartma tozu. Kek için bütün malzememiz bu.
İlk olarak yumurtalar ve şekeri (şekerler iyice eriyene kadar) çırpıyoruz. İstediğimiz kıvama gelince sıvı olan malzemelerimizi yani sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırıyoruz. Sonrasında bir elek yardımıyla un+kabarta tozu+vanilin karışımını eleyerek ekliyoruz.(Bu işlem unun topaklanmasını önleyecektir.) Kekimiz fırına vermeye hazır. Dikdörtgen ya da kare borcamınız varsa ona yoksa fırın tepsinize biraz yağ sürüp kek hamurunuzu döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırına veriyoruz.
Kekimiz pişerken çikolata sosumuzu hazırlıyoruz. Bunun için gerekli malzemeler;
1 bardak süt, 1.5 yemek kaşığı kakao, 1 çay bardağı toz şeker.
Üzeri için; hindistan cevizi
Çikolata sosumuzu yapmak için sütü kakao ve şekeri bir tavaya alıp karıştırarak ocakta pişiriyoruz. Kaynamaya başladığı zaman kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Kekimiz pişince ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz ve aşağıda gösterdiğim şekilde karelere ayırıyoruz. Sadece dikkat etmemiz gereken en dış çerçeveyi incecik keserek çıkarmak. Oralar sert olacağı için sosu içine çekmesi zor oluyor.
Bu şekilde küçük küplere ayırdıktan sonra son adıma geçiyoruz. Bir tabağa hindistan cevizini dökelim.
Sonra aşağıda gösterdiğim gibi kek parçalarının dört kenarını ilk önce sosa, sonrasında hindistan cevizine buluyoruz. Servis tabağımızın tabanına da biraz hindistan cevizi serpip sunum yapabiliriz.
İşte lokum keklerimiz hazır :) Sormak istediğiniz bir şey olursa yorumlara yazın bekliyorum. Umarım beğenirsiniz.
AFİYET OLSUN :)
Yorumlar
Yorum Gönder