MİLFÖYDEN KUMPİR SÜRPRİZİ :)

Herkese Merhaba :)

Bu tarifi koştur koştur sizinle paylaşıyorum şu anda. Çünkü tek kelimeyle bayıldım :) Galiba şu ana kadar yediğim, bu kadar basit olup en lezzetli kumpirdi. O yüzden hemen sizinle paylaşmak istedim. Malzemelerini kendi yaptığım şekli ile paylaşacağım ama aslında tamamen özgürsünüz. Çünkü kumpiri herkes farklı malzemelerle seviyor. Siz çeşitlendirebilirsiniz. Ben fikir olarak kendi yaptığımı anlatacağım.

Malzemelerimiz;

3 adet patates

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz

Kaşar peyniri

Salam

Turşu

Mısır

Bezelye

İlk olarak patateslerimizi soyup gelişi güzel küpler halinde doğrayıp tencere alıyoruz. Aşağıda gösterdiğim gibi üstüne çıkmayacak şekilde suyunu ekleyip, yarım çay kaşığı tuz atıp ocağa alıyoruz. Kaynadığı zaman altını kısıp yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Piştiği halde suyu kalırsa süzüp alabilirsiniz.

Sonrasında haşlanan patateslerimiz daha sıcakken içerisine tereyağını ekleyip güzelce püre hale getiriyoruz. Püre haline geldiğinde salam ve kaşar peyniri hariç olan malzemeleri istediğimiz yoğunlukta içine ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

İç harcımız hazır olduğunda milföylerimizi buzluktan çıkaralım. Burada dikkat etmemiz gereken şey milföyün yumuşaklığı. Eğer çok sertken yaparsak kırılıyor, çok yumuşarsa da istediğimiz şekli vermemiz zorlaşıyor. Bu yüzden kıvrılacak kadar buzu çözüldüğünde aşağıdaki fotoğraflarda gösterdiğim gibi şekil veriyoruz. Her parçayı uzunlamasına iki eşit parçaya ayırıp, iki kısa kenarı birbirine yapıştırıyoruz ve çanak şekli vermiş oluyoruz. Ben ne olur ne olmaz açılmasınlar diye birleşim yerlerine kürdan yerleştirdim. Hazırladığımız her çanağı fırın tepsisine alıp, en alta patates karışımımızdan ekliyoruz. Üzerine kaşar peyniri koyup üzerine biraz daha patates karışımından ya da benim gibi bazılarına ikinci kat olarak salam dilimleyip koyabilirsiniz. Ben salamlı olana da bayıldım. En üstüne de biraz daha lezzet katsın diye minik minik tereyağı koydum. Milföylerin en dışını yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürüyoruz. 

Daha sonrasında fırındaki kumpirlerimizin milföyleri kızarmaya başladığında üzerlerine rendelenmiş kaşar ilave edip tamamen kızarana kadar pişirmeye devam edelim. Güzelce kızardığında fırından alıp servisinizi yapabilirsiniz. Sunum yaptığınızda herhangi bir börek gibi görünüyor fakat yiyenler çok şaşıracak ve beğeneceklerdir :) Biraz da ketçap ve mayonez ile harika basit, lezzetli kumpirleriniz olmuş oluyor.

İşte bugün ki tarifimizde böyleydi. Umarım benim gibi sizde çok beğenirsiniz. Bu arada yerken kürdanları çıkarmayı unutmayın :)

HOŞÇAKALIN :)